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日本アルプス登山ルートガイド > きのこ > ヌメリコウジタケ(イグチ科)

┌食用

┌毒・不食きのこ

ヌメリコウジタケ(食)
特徴 イグチ科の特徴として管孔(傘の裏の部分)がスポンジ状になっています。傘の表面は赤褐色〜淡赤褐色で管孔 は黄色。柄の表面に赤色の筋状の模様が特徴です。
鑑定ポイント 1.柄の表面に赤色の筋状の模様があります。老菌になると次第に模様がはっきりしなくなります。
2.管孔はスポンジ状で幼菌の時は黄色、次第に褐色がかってきます。
3.管孔は初め直生(柄と管孔とが直接接していることを言います。)で、のちに離生(柄と管孔とが離れることを言います。)し、あるいは陥没します。
食用 イグチ科に多いぬめりをもち歯ごたえがよい。 味噌汁などによく合います。
採取場所 八ヶ岳

鑑別を要する毒キノコ

ドクヤマドリ

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